たっぷりキャベツのコーンクリームシチュー

材料（1～2人分=約350kcal）

• 鶏もも肉
  1/4枚
• キャベツ
  1/8玉
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/4本
• バター
  5g(小さじ1)
• 小麦粉
  大さじ1/2
• A
  コーンクリーム缶
  1/4缶(約100g)
• A
  水
  50㏄
• A
  牛乳
  50㏄
• A
  固形コンソメ
  1個
• 塩こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。 キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は乱切りにする。

• 2

  鍋に少量の油(分量外)を熱し、強めの中火で鶏肉を全体に焼き目をつけ、 いったん取り出す。

• 3

  鍋をさっと拭いて、バターを熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒め、 しんなりしたらにんじんを加え炒める。

• 4

  小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら2の鶏肉、 キャベツとＡを加え、蓋をして20分ほど煮、 塩こしょうで調味する。

ポイント

煮る前はキャベツ多っっ！ってなると思うけど、 蓋して煮こんだらかなりかさが減って、野菜がいーっぱい食べられます♪

作ってみた！

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