たっぷりキャベツのコーンクリームシチュー

鶏もも肉は一口大に切り塩こしょうをふって小麦粉をまぶす。 キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は乱切りにする。

鍋に少量の油(分量外)を熱し、強めの中火で鶏肉を全体に焼き目をつけ、 いったん取り出す。

鍋をさっと拭いて、バターを熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒め、 しんなりしたらにんじんを加え炒める。

小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら2の鶏肉、 キャベツとＡを加え、蓋をして20分ほど煮、 塩こしょうで調味する。