片栗粉で簡単♪鶏肉ときゃべつとしめじのクリームシチュー

材料（４～６人分・２～３人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500g
• 玉ねぎ
  中1個・正味160g
• きゃべつ
  1/4玉弱・正味250g
• しめじ
  1袋・正味120g
• 牛乳・生クリーム
  合わせて650㏄
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  水
  200㏄
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 塩・胡椒
  適量
• バター
  大さじ1～2
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝弱に切る。 きゃべつは2～3㎝角に切る。 しめじは石づきを切り、小房に切る。 鶏もも肉は一口大に切る。

• 1

  鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎと鶏もも肉を入れ、塩・胡椒少々振って炒める。

  
• 2

  鶏肉の色が変わったら、A 水200㏄、顆粒コンソメ小さじ5、みりん大さじ2、酒大さじ1を加える。

  
• 3

  煮立ったら、しめじ、きゃべつも加え、再度煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で8～10分煮る。 その間に片栗粉を牛乳・生クリームで溶いて混ぜておく。

  
• 4

  全体に火が通ったら片栗粉を加えた牛乳・生クリームを再度混ぜてから加え混ぜながら火を通す。

  
• 5

  とろみが付いたら塩で味を調えて出来上がり！ 器に盛りお好みで乾燥パセリを振る。

  

ポイント

牛乳・生クリームの割合はお好みでどうぞ＾＾ 【２～３人分の場合】 鶏もも肉：250g 玉ねぎ：中1/2個・正味80g きゃべつ：1/8弱・正味125g しめじ：1/2袋・正味60g 牛乳・生クリーム：合わせて340㏄ 片栗粉：大さじ1と1/2 (A)水：100㏄ (A)酒：大さじ1 (A)みりん：大さじ1 (A)顆粒コンソメ：小さじ2と1/2 塩・胡椒：適量 バター大さじ1 乾燥パセリ：お好みで

作ってみた！

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