15分！ルーなし！ベーコンとキャベツのクリームシチュー
投稿日2022/02/08
更新日2022/02/08
調理時間15分
15分！超濃厚でルーで作るより美味しいクリームシチューです♪ 野菜を蒸し焼きにすると美味しさが出やすくなって、ルー、コンソメがなくても優しい美味しい味になります♪ 水分も牛乳のみで余分な材料が全く入らないので、毎日でも食べたい飽きのこない仕上がりです。パンでもご飯でも合いますよ♪ 今回は火の通りやすい食材で作ったのですが、じゃがいも、にんじん、生の肉を使っても作れます。詳しいアレンジは動画で説明していますので、ご覧いただけたら嬉しいです！ さらにさらにお得な情報もありますので、損なしです♪
材料3人分
- Aベーコンスライス3枚
- Aキャベツ1/4玉
- A玉ねぎ1個
- 牛乳600ml
- 薄力粉大さじ3
- 塩適量
- 油適量
作り方
ポイント
使うガスコンロ、IHヒーターで火加減が変わります。なので野菜を蒸し焼きにするときの火加減を調節してみてください。 強すぎると焦げますし、弱すぎると時間がかかります。良い感じのところを探ってもらえればと思います♪
- 1
A ベーコンスライス3枚、キャベツ1/4玉、玉ねぎ1個を小さめの一口の大きさに切る。切った野菜の重さを計る。今回は300gでした。
- 2
鍋を中火で温めて油をひく、ベーコンをカリッと炒める。
- 3
野菜を加えて重さの0.5％の塩をふって軽く混ぜる。300gだったので1.5g。 フタをして弱火で野菜が柔らかくなるまで、じっくり蒸し焼きにする。（5〜7分）
- 4
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を加えて中火で沸騰させ、フツフツする程度で3分煮る。 良いとろみがついたら塩で味を整える。
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