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ころころスイートポテト

25

2014.03.10

分類

調理時間: 25分

ID119463

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ちっちゃいころころサイズにしてみたよ

さつまいも スイーツ 時短 子供 ヘルシー

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材料((3cmの丸型18個分)=1個約40kcal)
さつまいも 中1本 (正味300gくらい)
バター 20g (大さじ1と1/3)
はちみつ 大さじ1.5
牛乳 大さじ3
卵黄 1個分
プランデー あれば大さじ1
作り方
Point!
はちみつの代わりに砂糖を使う場合は、大さじ3です(^^) 卵黄を表面に塗るとき、最初に塗って、8分くらい焼いてか二度塗りするとキレイな焼き色がつくよ♪ 2のときに裏ごししてから火にかけるとさらになめらかになるよ♪
  1. さつまいもは皮をむき乱切りにして5分ほど水にさらし鍋に入れ、
    ひたひたの水を加え、串がすっと通るまで茹でる。
  2. 水を切りフォークやホイッパーで潰し、バター、はちみつ、
    牛乳を混ぜ弱火にかけ、水分をとばしながらよく練る。
  3. もったり重たくなったら火を止め、卵黄1/4くらい残して加え、
    ブランデーを加えて混ぜ、成形する。
  4. オーブンシートに並べ、残りの卵黄と倍量の水を混ぜたものをはけで表面に塗り、
    トースターで10~15分表面がこんがりするまで焼く。
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