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ころころスイートポテト

  • 2014.03.10

  • 119463
    ころころスイートポテト
    ころころスイートポテト

    コメント

    ちっちゃいころころサイズにしてみたよ

    材料((3cmの丸型18個分)=1個約40kcal)

    中1本 (正味300gくらい)
    20g (大さじ1と1/3)
    大さじ1.5
    大さじ3
    1個分
    あれば大さじ1

    作り方

    1

    さつまいもは皮をむき乱切りにして5分ほど水にさらし鍋に入れ、
    ひたひたの水を加え、串がすっと通るまで茹でる。

    2

    水を切りフォークやホイッパーで潰し、バター、はちみつ、
    牛乳を混ぜ弱火にかけ、水分をとばしながらよく練る。

    3

    もったり重たくなったら火を止め、卵黄1/4くらい残して加え、
    ブランデーを加えて混ぜ、成形する。

    4

    オーブンシートに並べ、残りの卵黄と倍量の水を混ぜたものをはけで表面に塗り、
    トースターで10~15分表面がこんがりするまで焼く。

    ポイント

    はちみつの代わりに砂糖を使う場合は、大さじ3です(^^)
    卵黄を表面に塗るとき、最初に塗って、8分くらい焼いてか二度塗りするとキレイな焼き色がつくよ♪
    2のときに裏ごししてから火にかけるとさらになめらかになるよ♪

    このレシピのキーワード
    さつまいも スイーツ 時短 子供 ヘルシー

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