ちっちゃいころころサイズにしてみたよ
はちみつの代わりに砂糖を使う場合は、大さじ3です(^^) 卵黄を表面に塗るとき、最初に塗って、8分くらい焼いてか二度塗りするとキレイな焼き色がつくよ♪ 2のときに裏ごししてから火にかけるとさらになめらかになるよ♪
さつまいもは皮をむき乱切りにして5分ほど水にさらし鍋に入れ、 ひたひたの水を加え、串がすっと通るまで茹でる。
水を切りフォークやホイッパーで潰し、バター、はちみつ、 牛乳を混ぜ弱火にかけ、水分をとばしながらよく練る。
もったり重たくなったら火を止め、卵黄1/4くらい残して加え、 ブランデーを加えて混ぜ、成形する。
オーブンシートに並べ、残りの卵黄と倍量の水を混ぜたものをはけで表面に塗り、 トースターで10~15分表面がこんがりするまで焼く。
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^