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さつまいもの和風ポタージュ

25

2014.03.10

分類

調理時間: 25分

ID119469

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ポタージュっていうと洋風になりがちだけど、今回は和風に仕上げてみました

さつまいも シチュー 洋風スープ 子供 ヘルシー 汁もの・スープ 時短

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材料((2人分)ひとり分=205kcal)
さつまいも 中1/2本
玉ねぎ 小1/2個
バター 小さじ2
100cc
牛乳 200cc
和風だしの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
少々
作り方
Point!
途中水気がなくなってきたら、少しずつ水を足してください。 牛乳を加えたら沸騰しないよう注意してください! ミキサーなどあれば、潰す手間が省けます(^^)
  1. さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. さつまいもの水を切って2の鍋に入れ、半量の水を加え、
    蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
  4. さつまいもをフォークなどで潰し、
    残りの水を少量ずつ加えていき、
    ゆるめのペースト状になるまで弱火で練る。
  5. 牛乳を少量ずつ加え溶き、だしの素、しょうゆを加え、
    お好みのとろみがついたら塩で味をととのえる。
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