さつまいもの和風ポタージュ

• 25分

材料（(２人分)ひとり分＝205kcal）

• さつまいも
  中1/2本
• 玉ねぎ
  小1/2個
• バター
  小さじ2
• 水
  100cc
• 牛乳
  200cc
• 和風だしの素
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

• 3

  さつまいもの水を切って２の鍋に入れ、半量の水を加え、 蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

• 4

  さつまいもをフォークなどで潰し、 残りの水を少量ずつ加えていき、 ゆるめのペースト状になるまで弱火で練る。

• 5

  牛乳を少量ずつ加え溶き、だしの素、しょうゆを加え、 お好みのとろみがついたら塩で味をととのえる。

ポイント

途中水気がなくなってきたら、少しずつ水を足してください。 牛乳を加えたら沸騰しないよう注意してください！ ミキサーなどあれば、潰す手間が省けます（＾＾）

作ってみた！

質問