さつまいもの和風ポタージュ

25

2014.03.10

分類

調理時間: 25分

ID 119469

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ポタージュっていうと洋風になりがちだけど、今回は和風に仕上げてみました

シチュー ヘルシー さつまいも 子供 時短 汁もの・スープ 洋風スープ

    材料

    ((2人分)ひとり分=205kcal)
    さつまいも 中1/2本
    玉ねぎ 小1/2個
    バター 小さじ2
    100cc
    牛乳 200cc
    和風だしの素 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    少々

    作り方

    ポイント

    途中水気がなくなってきたら、少しずつ水を足してください。

    牛乳を加えたら沸騰しないよう注意してください!

    ミキサーなどあれば、潰す手間が省けます(^^)
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    1. さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
      玉ねぎはみじん切りにする。
    2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    3. さつまいもの水を切って2の鍋に入れ、半量の水を加え、
      蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
    4. さつまいもをフォークなどで潰し、
      残りの水を少量ずつ加えていき、
      ゆるめのペースト状になるまで弱火で練る。
    5. 牛乳を少量ずつ加え溶き、だしの素、しょうゆを加え、
      お好みのとろみがついたら塩で味をととのえる。
    5 19

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