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【150kcal】ココナッツバナナケーキ

  • 2014.09.23

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    【150kcal】ココナッツバナナケーキ
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    ココナッツオイルを使って、卵不使用のパウンドケーキを焼きました。
    ホットケーキミックスで手軽に。

    材料(18cmパウンド型1本分)

    1本(約100g)
    150g(1袋)
    40g
    大さじ3
    1/2カップ(100cc)

    作り方

    下準備

    オーブンは180度に予熱する。

    1

    バナナはフォークで潰す。(まだ少し固い場合は、レンジで1分半加熱すると柔らかくなりつぶしやすくなります。甘みも十分に出ます。)

    2

    ボールに材料を入れ泡立て器でグルグル混ぜる。

    3

    型にクッキングシートをしき、2を注いで数回ほど底を叩いて180度のオーブンで30〜40分焼く。

    ポイント

    *今回は小さいバナナ2本を使用して余りを輪切りにして上にトッピングしました。
    *10分ほど焼いたところで縦にナイフで切り込みを入れておくとキレイな割れ目ができます。
    *1/8切れで150kcalです。

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