レンジで作る♪照り焼き豆腐ハンバーグのロコモコ

材料1人分

• 挽き肉
  50ｇ
• 絹ごし豆腐
  1/4丁
• 玉ねぎ
  1/8個
• パン粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 卵
  1個
• あたたかいご飯
  1膳
• 付け合わせの野菜
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、ラップで包み1~2分レンジでチン。 豆腐はキッチンペーパーで包み水切りする。

• 2

  ボールにひき肉、パン粉、1、塩こしょうを加え粘りが出るまでこね、小判型にする。

• 3

  耐熱容器に2を入れ、Ａを混ぜ合わせ注ぎ、ふんわりラップしてレンジで2分。 ラップを外しひっくり返して更に3～5分チン。 (タレにとろみがついていればＯＫ)

• 4

  その間に弱火でじっくり目玉焼きをつくる。 器にご飯、3、目玉焼き、付け合わせの野菜を盛る。

ポイント

レンジは我が家では500ｗですが、加熱時間は様子を見ながら調整してください。 さらにマヨネーズをかけるとまったりして美味♪ ひき肉は何でもＯＫですが鶏挽肉ならカロリーオフできます（＾＾）

作ってみた！

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