レシピはロコモコ♪
レンジは我が家では500wですが、加熱時間は様子を見ながら調整してください。 さらにマヨネーズをかけるとまったりして美味♪ ひき肉は何でもOKですが鶏挽肉ならカロリーオフできます(^^)
玉ねぎはみじん切りにし、ラップで包み1~2分レンジでチン。 豆腐はキッチンペーパーで包み水切りする。
ボールにひき肉、パン粉、1、塩こしょうを加え粘りが出るまでこね、小判型にする。
耐熱容器に2を入れ、Aを混ぜ合わせ注ぎ、ふんわりラップしてレンジで2分。 ラップを外しひっくり返して更に3~5分チン。 (タレにとろみがついていればOK)
その間に弱火でじっくり目玉焼きをつくる。 器にご飯、3、目玉焼き、付け合わせの野菜を盛る。
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^