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    10分弁当〜チンジャオロース丼〜

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    10分弁当〜チンジャオロース丼〜

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    1547

    • 投稿日2016/05/17

    • 更新日2016/05/17

    • 調理時間10

    濃いめの味付けで傷みにくいおかずです。 がっつりとごはんの進む10分弁当です。

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      150g
    • ピーマン
      1個
    • パプリカ(赤・黄)各
      1/4個
    • 片栗粉
      適量
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      オイスターソース(あれば)
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    電子レンジで加熱をする際に、豚肉にピーマン、パプリカをかぶせ、水分で蒸している状態になっています。さらに片栗粉をまぶしているので味が絡みやすく、冷めてもしっとりとしています。

    • 豚肉は一口大に切り、片栗粉を全体にまぶす ピーマン、パプリカは5mmの厚さに切る

      工程写真
    • 1

      豚肉にAの調味料を加えて混ぜる

      工程写真
    • 2

      カットしたピーマン、パプリカを豚肉の上に乗せてふんわりと食品用ラップをかけ、電子レンジで加熱する(500wで5分) この間に白米を冷ます

      工程写真
    • 3

      加熱後、全体に味を絡ませながら冷ます

      工程写真
    • 4

      お弁当箱に白米を詰め、上にチンジャオロースを乗せる

      工程写真
    レシピID

    138701

    「豚肉」の基礎

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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