10分弁当〜チンジャオロース丼〜

• 10分

材料2人分

• 豚薄切り肉
  150g
• ピーマン
  1個
• パプリカ(赤・黄)各
  1/4個
• 片栗粉
  適量
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  オイスターソース(あれば)
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚肉は一口大に切り、片栗粉を全体にまぶす ピーマン、パプリカは5mmの厚さに切る

  
• 1

  豚肉にAの調味料を加えて混ぜる

  
• 2

  カットしたピーマン、パプリカを豚肉の上に乗せてふんわりと食品用ラップをかけ、電子レンジで加熱する（500wで5分） この間に白米を冷ます

  
• 3

  加熱後、全体に味を絡ませながら冷ます

  
• 4

  お弁当箱に白米を詰め、上にチンジャオロースを乗せる

  

ポイント

電子レンジで加熱をする際に、豚肉にピーマン、パプリカをかぶせ、水分で蒸している状態になっています。さらに片栗粉をまぶしているので味が絡みやすく、冷めてもしっとりとしています。

作ってみた！

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