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長芋入りもっちりたまご焼き

副菜

長芋入りもっちりたまご焼き
  • 投稿日2016/09/15

  • 調理時間10

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ボリュームがあり、食べ応えのあるたまご焼きです。

材料たまご3個分

  • たまご
    3個
  • A
    長芋
    100g
  • A
    だし
    大さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    少々
  • 少々

作り方

ポイント

みりんが入りますので焦げやすいです。 火加減はいつもたまご焼きを作るときよりも小さな火で。

  • 長芋は皮をむき、すりおろす

  • 1

    たまごをボールに割りほぐしてAを全て加えて混ぜる

  • 2

    油をなじませたたまご焼き器に1)を4〜5回に分けて流し入れて焼く

レシピID

142816

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川崎利栄
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川崎利栄

川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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