ご飯がすすむとろろ飯

• 15分炊飯時間を除く

材料2人分

• 山芋(長芋でも可)
  100g
• 卵
  1個
• A
  だし
  100ml
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 米
  150g
• 大麦
  50g
• 水

作り方

• 下準備
  米と大麦を洗い、水に浸けて（15分ほど）から炊く

• 1

  Aを合わせて一煮立ちさせて冷ます （後ですりおろした芋と卵を合わせるので、濃いめの味付けにしておきます）

• 2

  芋をすりおろし、Aと溶き卵と合わせる （すり鉢ですりおろすとキメ細やかに仕上がります）

ポイント

だしはいつもより濃いめに取るとさらに美味しくなります。

作ってみた！

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