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    小麦粉不使用!アーモンドクッキー

    • 投稿日2017/06/17

    • 更新日2017/06/17

    • 調理時間25

    アーモンドの香ばしさがとてもおいしいクッキーです

    材料約18個分

    • アーモンド
      200g
    • ドライクランベリー
      50g
    • 溶き卵
      1個分
    • はちみつ
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バニラエッセンス
      少々
    • 1つまみ

    作り方

    ポイント

    アーモンドのザクザク感を残すため、細かく砕きすぎないこと

    • アーモンドをロースト(170℃のオーブンで20〜25分)して、フードプロッセサーで砕く(細かく砕きすぎない)

    • 1

      下準備をしたアーモンドをボウルに移し、ドライクランベリーを加えて全体を混ぜ、 溶き卵・はちみつ・オリーブオイル・バニラエッセンス・塩を加えてさらに混ぜる

    • 2

      オーブンを150℃に予熱する

    • 3

      トレイにオーブンシートを敷き、1)のアーモンドをスプーンですくって並べる

    • 4

      150℃のオーブンで10〜12分焼く *使用するオーブンで焼き時間が変わります。

    レシピID

    168885

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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