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小麦粉不使用!アーモンドクッキー

25
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2017.06.17

分類デザート

調理時間: 25分

ID168885

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

アーモンドの香ばしさがとてもおいしいクッキーです

クッキー はちみつ アメリカ大使館 アーモンド オーブン オイル 小麦粉 オリーブ

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材料(約18個分)
アーモンド 200g
ドライクランベリー 50g
溶き卵 1個分
はちみつ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
バニラエッセンス 少々
1つまみ
作り方
Point!
アーモンドのザクザク感を残すため、細かく砕きすぎないこと
  1. アーモンドをロースト(170℃のオーブンで20〜25分)して、フードプロッセサーで砕く(細かく砕きすぎない)
  2. 下準備をしたアーモンドをボウルに移し、ドライクランベリーを加えて全体を混ぜ、
    溶き卵・はちみつ・オリーブオイル・バニラエッセンス・塩を加えてさらに混ぜる
  3. オーブンを150℃に予熱する
  4. トレイにオーブンシートを敷き、1)のアーモンドをスプーンですくって並べる
  5. 150℃のオーブンで10〜12分焼く
    *使用するオーブンで焼き時間が変わります。
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