新じゃがのガーリックバター醤油おかか和え

• 10分

材料（4人分）

• 新じゃが芋
  12個くらい
• ローズマリー
  1枝
• 水
  2カップ
• バター
  大さじ1
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• 醤油
  大さじ1
• 鰹節
  10g
• ネギ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  新じゃが芋は綺麗に洗って皮付きのまま(大きかったら2等分に)圧力鍋に水を入れ蒸し台を乗せ新じゃが芋を入れローズマリーをのせる。蓋をして強火にし、圧力をかける。

  
• 2

  1の圧力がかかったら弱火にして3分加圧する。 3分たったら火を止め自然に圧力が下がるまで待つ。

  
• 3

  フライパンにバターをにんにくを入れて火にかけ香りが出てきたら2のじゃがいもを加えさっと絡め、醤油を加えさらに絡める。 鰹節を加え全体によく混ぜ合わせ、器に盛りネギを乗せる。

  

ポイント

新じゃがは皮付きのまま(大きかったら2等分に)使用します。 私はワンダーシェフオースを使用しています。 圧力鍋の種類によって加圧時間は変わります。

作ってみた！

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