豚肉のしそ梅味噌焼き

材料2人分

• 豚肉
  200ｇ
• しめじ
  １パック
• 大葉
  ５～６枚
• A
  白味噌
  大さじ２弱
• A
  しそ梅（チューブ）
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• すりごま（白）
  適量
• 油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取りほぐす。大葉は千切りにする。

• 2

  フライパンに油を入れ火にかけ豚肉を入れ両面を色よく焼き、しめじを加えて炒め合わせる。

• 3

  合わせたA 白味噌大さじ２弱、しそ梅（チューブ）大さじ1/2、酒大さじ１、みりん大さじ１を加え絡め、火を止め、大葉を加えざっくりと混ぜ合わせる。 器に盛り、すりごま(白)を振る。

ポイント

大葉は火を止めてから加えてください。

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