主菜
鶏もも肉の玉ねぎとレモンのコンソメマリネオーブン焼き
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間30分(漬け込み時間含まない)
液体塩こうじでしっとりやわらか しっかりコンソメ風味ですが、レモンの爽やかさで鶏もも肉1枚ぺろりと食べられちゃう一品です。
材料3人分（3～4人分）
- 鶏もも肉2枚
- レモンスライス2～３枚
- Aたまねぎ（すりおろし）1/4個分
- A酒大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ１
- Aコンソメ（顆粒）小さじ１
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aブラックペパー少々
作り方
ポイント
ジッパー付き（厚手のビニール袋）に鶏肉と【A】を合わせて冷凍保存も可能 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。 液体塩こうじがない場合は醤油で代用可能
- 1
鶏もも肉は厚みのある部分は開き、厚みを均等にする。フォークで数ヶ所刺す。
- 2
A たまねぎ（すりおろし）1/4個分、酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、液体塩こうじ大さじ１、コンソメ（顆粒）小さじ１、レモン汁大さじ1/2、ブラックペパー少々を合わせて厚手のビニール袋に入れ、1を入れてよく揉み込み、レモンスライスを入れ、1時間くらい漬け込む。
- 3
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、網を乗せてその上に2を並べ、レモンを乗せ200度のオーブンで20～25分くらい焼く。
レシピID
240093
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- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
