『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』#調味料3つ#漬けて焼くだけ
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間10分(鶏肉をマリネする時間を除く)
鶏もも肉に、塩と柚子胡椒をすりこみ、オリーブオイルに漬けてマリネに♪ これを、フライパンで焼くだけという、なんという簡単さ！！ たったこれだけなのに、柚子胡椒がきいていて、ご飯もお酒もグイグイ進んじゃうほどに美味しい〜♪ 朝、ちゃちゃっと準備だけしておけば、後は帰ってきてからフライパンにポンっと放り込むだけで夕飯の完成です！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 塩小さじ3/4
- 柚子胡椒小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
★お子様用や柚子胡椒が苦手な方は、量を調整されて下さい。
- 1
鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあける。全体に塩をすりこみ、皮面と逆側に柚子胡椒を万遍なく塗る。上からオリーブオイルを回しかけ、しばらく置く。(30分ぐらい)
- 2
フライパンを中火で熱し(油なし)、①の鶏肉を皮面を下にして入れ、時々ヘラなどで押さえつけるように焼く。出てきた脂は、キッチンペーパーで拭き取る。
- 3
皮面がパリッと焼けたら裏返し(目安7分)、全体に火が通るまで裏面も同様に焼く(目安3分)。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
