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10
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2018.04.15

分類主菜

調理時間: 10分(鶏肉をマリネする時間を除く)

ID272026

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏もも肉に、塩と柚子胡椒をすりこみ、オリーブオイルに漬けてマリネに♪

これを、フライパンで焼くだけという、なんという簡単さ!!

たったこれだけなのに、柚子胡椒がきいていて、ご飯もお酒もグイグイ進んじゃうほどに美味しい〜♪

朝、ちゃちゃっと準備だけしておけば、後は帰ってきてからフライパンにポンっと放り込むだけで夕飯の完成です!

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
小さじ3/4
柚子胡椒 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
★お子様用や柚子胡椒が苦手な方は、量を調整されて下さい。
  1. 鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあける。全体に塩をすりこみ、皮面と逆側に柚子胡椒を万遍なく塗る。上からオリーブオイルを回しかけ、しばらく置く。(30分ぐらい)
  2. フライパンを中火で熱し(油なし)、①の鶏肉を皮面を下にして入れ、時々ヘラなどで押さえつけるように焼く。出てきた脂は、キッチンペーパーで拭き取る。
  3. 皮面がパリッと焼けたら裏返し(目安7分)、全体に火が通るまで裏面も同様に焼く(目安3分)。
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