漬け込んで焼くだけ♪鶏肉のハーブマリネ焼き

30

2020.10.01

分類主菜

調理時間: 30分(冷蔵庫で1晩~1日漬け込む時間除く)

ID 399376

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

鶏肉をローズマリーとタイム、オリーブ油で漬け込んで焼くだけ♪
おしゃれなハーブ焼きが簡単に作れます☆
ハーブやにんにくのいい香りが鶏肉にしっかりついてより鶏肉がおいしくなります。
野菜も一緒に焼くことで甘味がでて、鶏肉の旨味が絡みます。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(280g)
    A
    ローズマリー 5g
    A
    タイム 5g
    A
    にんにく(皮つきのまま) 2かけ
    A
    エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
    なす(1cm輪切り) 1/2本
    ズッキーニ(1cm輪切り) 1本

    作り方

    ポイント

    ハーブを途中で横にのけるのは皮をこんがりとさせるためです。でも香りはつけたいので入れたままでお願いします。

    付け合わせはなすやズッキーニ以外でも大丈夫です。

    焼く時間は加減してくださいね!
    1. 鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、フォークなどで皮に穴をあけ、塩小さじ1/2(分量外)と黒胡椒少々(分量外)をすりこむ。
      鶏もも肉とA

      ローズマリー 5g、タイム 5g、にんにく(皮つきのまま) 2かけ、エクストラバージンオリーブ油 大さじ2

      をジップロックなどの保存袋に入れてもみこむ。冷蔵庫で1晩~1日漬け込む。
    2. オーブンを250度で予熱する。なす(1cm輪切り)とズッキーニ(1cm輪切り)は水にさらし、水けをきる。
    3. オーブン用シートを敷いた天板に保存袋の中身を全部出し、なすとズッキーニもまわりにおく。
      ハーブを鶏肉の上に重ねる。≪途中横にのけてください≫
      エクストラバージンオリーブ油大さじ1(分量外)を全体にまわしかける。
      オーブンで25分焼く。
    4. なすとズッキーニを鶏肉からでた油に絡める。
    9 182

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