液体塩こうじで作る「白いなめたけ」

材料（作りやすい量）

• えのきたけ
  400g
• A
  液体塩こうじ
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• 米酢
  小さじ1~2

作り方

• 1

  えのきたけは石づきを取り、半分に切る。

• 2

  フライパンにえのきたけとA 液体塩こうじ大さじ2、本みりん大さじ2、酒大さじ2を入れ、中火にかけフツフツとしてきたら蓋をして弱火で10分煮る。

• 3

  蓋を取り、ぬめりが出てくるまで煮詰め、仕上げに米酢を回しかける。

ポイント

最後に加える米酢は好みで加減してください。 仕上げにお酢をくわえることでぐっと味が締まります。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

作ってみた！

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