絶品ミートローフ

50

2018.02.28

分類主菜

調理時間: 50分

ID 249542

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

液体塩こうじの旨味でソースもいらないくらいしっかりした味に仕上がりますが、液体塩こうじ入りのソースで頂くとさらに美味しく頂けます。

    材料4人分
    合挽き肉 400g
    玉ねぎ 1/2個
    オクラ 8本
    1個
    ゆで卵 3個
    A
    パン粉 15g
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    液体塩こうじ 大さじ1
    A
    コショウ 少々
    A
    ナツメグ・粉 小さじ1/4
    B
    トマトケチャップ 大さじ4
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    液体塩こうじ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
    1. 玉ねぎはみじん切りにし、オクラは熱湯で色よく茹でてザルにあげる。
    2. ボールに合挽き肉、1の玉ねぎ、卵、A

      パン粉 15g、牛乳 大さじ1、液体塩こうじ 大さじ1、コショウ 少々、ナツメグ・粉 小さじ1/4

      を入れて粘りがでるまでよく捏ねる。
    3. パウンドケーキの型に合わせてオーブンシートを敷き、2を半量詰め、ゆで卵を真ん中に重ならないように並べ、ゆで卵の横にオクラを4本詰める。
    4. オクラの上に2を少量詰め、残りのオクラを乗せ、2を隙間のないように詰める。
    5. 200度のオーブンで35~40分焼き、肉汁ごとフライパンに移し、中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
    6. 5のフライパンにソースの材料B

      トマトケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ1、液体塩こうじ 大さじ1

      を入れて弱火にかけ、ソースを作る。ミートローフは好みの厚みに切り、ソースを添える。
    14 46
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ミートローフ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。