ゆで卵のアボカド入りフムス詰め

A ひよこ豆100g、ねり練り白ゴマ大さじ3、レモン汁大さじ1、液体塩こうじ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ3、にんにく2カケ、クミンパウダー小さじ1/4、ブラックペパー少々材料を全てフードプロセッサーに入れてペースト状になるまで撹拌する。

アボカドは皮をむき、種を取り、トッピング用に少量みじん切りにし、残りを1に加え撹拌する。

ゆで卵を縦に半分に切り、黄身を取り除き、2のフムスに黄身を加えてスプーン等で混ぜ合わせる。

ゆで卵の黄身を取り除いた部分に3を詰め、みじん切りにしたアボカドを乗せ、チリパウダーを振る。