副菜
ゆで卵のアボカド入りフムス詰め
投稿日2018/03/15
更新日2018/03/15
調理時間10分
フムスのアレンジバージョン ゆで卵にアボカド入りのフムスを詰めました。
材料4人分
- ゆで卵2個
- アボカド1/2個
- Aひよこ豆100g
- Aねり練り白ゴマ大さじ3
- Aレモン汁大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aにんにく2カケ
- Aクミンパウダー小さじ1/4
- Aブラックペパー少々
- チリパウダー少々
作り方
ポイント
アボカドは変色しやすいので切ったらすぐレモン汁（分量外）をふりかけてください。 フムスにアボカドを加えて撹拌する際、しっかりとペースト状になるまで撹拌しても良いですが、少し粒が残るくらいでも・・・お好みで加減してください。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
- 1
A ひよこ豆100g、ねり練り白ゴマ大さじ3、レモン汁大さじ1、液体塩こうじ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ3、にんにく2カケ、クミンパウダー小さじ1/4、ブラックペパー少々材料を全てフードプロセッサーに入れてペースト状になるまで撹拌する。
- 2
アボカドは皮をむき、種を取り、トッピング用に少量みじん切りにし、残りを1に加え撹拌する。
- 3
ゆで卵を縦に半分に切り、黄身を取り除き、2のフムスに黄身を加えてスプーン等で混ぜ合わせる。
- 4
ゆで卵の黄身を取り除いた部分に3を詰め、みじん切りにしたアボカドを乗せ、チリパウダーを振る。
レシピID
256059
質問
作ってみた!
こんな「フムス」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「レモン」の基礎
「にんにく」の基礎
「アボカド」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。