山芋の短冊・なめことめかぶの梅和え

材料4人分

• 山芋
  10cm
• なめこ
  100g
• めかぶ
  1パック
• 梅干し
  1個
• 大葉
  4～5枚
• めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1/2

作り方

• 1

  山芋は皮をむき、短冊切りにする。なめこは熱湯でさっと茹で、ザルにあげて流水でさっと流し、水気を切る。

• 2

  梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし、大葉は千切りにし、なめこ、めかぶとともにボールに入れてめんつゆ（2倍濃縮）を入れてよく混ぜ合わせる。

• 3

  器に山芋の短冊を盛り、２を乗せる。

ポイント

めんつゆは2倍濃縮を薄めず、加えました。 めかぶは味付けのパックを使用しています。

作ってみた！

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