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豆腐で作るのでヘルシーです。 豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に! 豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。
豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。
木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。 料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。
水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。
唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。
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金子 あきこ
食を通して心と暮らしが豊かになるレシピをご紹介しています。 保有資格:管理栄養士