豆腐のふわふわ唐揚げ
主菜
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投稿日2013/08/26
更新日2013/08/26
調理時間15分
豆腐で作るのでヘルシーです。 豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に! 豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。
材料（3～4人分）
- 木綿豆腐1丁
- 唐揚げ粉大さじ3
- 塩小さじ1
- 揚げ油適量
- 貝割れ大根少々
作り方
ポイント
豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。
- 1
木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。 料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。
- 2
水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。
- 3
唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。
レシピID
102057
「豆腐」の基礎
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