豆腐のふわふわ唐揚げ

15

2013.08.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 102057

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

豆腐で作るのでヘルシーです。
豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に!
豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。

唐揚げ 豆腐 お弁当 ヘルシー ダイエット 野菜のおかず 簡単 子供 揚げもの 行楽弁当 アイデア料理

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材料(3~4人分)
木綿豆腐 1丁
唐揚げ粉 大さじ3
小さじ1
揚げ油 適量
貝割れ大根 少々
作り方
Point!
豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。
  1. 木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。
    料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。
  2. 水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。
  3. 唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。
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