豆腐のふわふわ唐揚げ

材料（3～4人分）

• 木綿豆腐
  1丁
• 唐揚げ粉
  大さじ3
• 塩
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• 貝割れ大根
  少々

作り方

• 1

  木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。 料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。

• 2

  水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。

• 3

  唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。

ポイント

豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。

作ってみた！

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