豆腐のふわふわ唐揚げ

15

2013.08.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 102057

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

豆腐で作るのでヘルシーです。
豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に!
豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。

唐揚げ ヘルシー ダイエット 子供 お弁当 揚げもの アイデア料理 簡単 行楽弁当 豆腐 野菜のおかず

    材料

    (3~4人分)
    木綿豆腐 1丁
    唐揚げ粉 大さじ3
    小さじ1
    揚げ油 適量
    貝割れ大根 少々

    作り方

    ポイント

    豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。
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    1. 木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。
      料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。
    2. 水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。
    3. 唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。
    30 85

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