豆腐のふわふわ唐揚げ

Name: 豆腐のふわふわ唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 唐揚げ粉 大さじ3; 塩 小さじ1; 揚げ油 適量; 貝割れ大根 少々

15分

金子　あきこ

2013.08.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID 102057

金子　あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士　金子あきこ

豆腐で作るのでヘルシーです。
豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に!
豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。

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材料(3～4人分)

	木綿豆腐	1丁
	唐揚げ粉	大さじ3
	塩	小さじ1
	揚げ油	適量
	貝割れ大根	少々

作り方

Point!

豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。

木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。
料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。
水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。
唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。

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