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    主菜

    豆腐のふわふわ唐揚げ

    • 投稿日2013/08/26

    • 更新日2013/08/26

    • 調理時間15

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    豆腐で作るのでヘルシーです。 豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に! 豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。

    材料3~4人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 唐揚げ粉
      大さじ3
    • 小さじ1
    • 揚げ油
      適量
    • 貝割れ大根
      少々

    作り方

    ポイント

    豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。

    • 1

      木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。 料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。

    • 2

      水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。

    • 3

      唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。

    レシピID

    102057

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