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豆腐のふわふわ唐揚げ

  • 2013.08.26

  • 102057
  • 主菜
    豆腐のふわふわ唐揚げ
    豆腐のふわふわ唐揚げ

    コメント

    豆腐で作るのでヘルシーです。
    豆腐を冷凍させることで、食感は鶏肉のような食感に!
    豆腐なので身は絞まらずふんわりな仕上がります。

    材料(3~4人分)

    1丁
    大さじ3
    小さじ1
    適量
    少々

    作り方

    1

    木綿豆腐をあらかじめ冷凍しておきます。
    料理する日に自然解凍または冷蔵庫にて解凍する。

    2

    水気を良く切った豆腐を手でちぎり一口大にする。

    3

    唐揚げ粉と塩を合わせて、豆腐に付け180℃の油で揚げる。

    ポイント

    豆腐を冷凍し、よく水気を切る事で豆腐とは思えない食感になります。

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