主菜
ふんわり豆腐唐揚げ
投稿日2014/10/22
更新日2014/10/22
調理時間30分(豆腐の水切り時間は除く)
豆腐を使うことで冷めてもしっとりふんわりとした食感が残ります。 肉だけの唐揚げよりカロリーも材料費も控えられます。鶏肉以外のコーンや青のりはアレンジ自由。ネギで和風にしたり、バジルでイタリアン、ニンニクやショウガで中華でも美味しいと思います。
材料4人分
- 絹ごし豆腐150g
- トウモロコシ50g
- 鶏胸肉1枚
- 塩コショウ少々
- 天ぷら粉大さじ2
- 青のり大さじ1
- 揚げ油適宜
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koi
お料理に豆腐を使う目的は大きく分けて２つあると思います。 １つ目はカロリーダウン、良質タンパク摂取など健康＆ヘルシーのため ２つ目はしっとり感を加えたり、もちもち食感を出すため お豆腐の利点を生かして上手にお料理やお菓子に使いたいと思います。 また、豆腐と同じ大豆生まれの豆乳を使ったレシピも紹介します。
