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だしを取ったこんぶもお味噌汁の具として使用します!
下準備軽く汚れをふき取った昆布と鍋に水300cc入れ、1時間浸けておく。
鍋を火にかけ、沸騰前に昆布を取り出す。
たまねぎとオクラをスライスに切り、鍋に入れる。
こんぶを千切りにする。
味噌を溶いてから、切った昆布を加える。
こんぶは沸騰前に取り出す。(風味を損なわないため)
オクラの下処理
玉ねぎの薄切り
玉ねぎのみじん切り
玉ねぎのくし形切り
玉ねぎの保存方法
レシピID:138028
更新日:2016/04/12
投稿日:2016/04/12
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金子 あきこ
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