ふわふわ味噌蒸しパン

材料4人分（4個分(菓子用5㎝紙カップ)）

• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  ４ｇ
• A
  豆乳
  70g
• A
  卵
  1個
• A
  ハチミツ
  40g
• A
  砂糖
  20g
• A
  味噌
  20g
• A
  ゴマ油
  8g
• 黒ゴマ
  少々

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせておく。 *ふるわなくても大丈夫です。

• 2

  別のボウルにA 豆乳70g、卵1個、ハチミツ40g、砂糖20g、味噌20g、ゴマ油8gを全部入れる。 泡立て器などで全体をよく混ぜ合わせる。 *泡立てる必要はありません。

• 3

  ②に①を加えてトロトロと滑らか生地になるまで混ぜ合わせる。

• 4

  ③を4等分して菓子用の紙カップに流す。 表面に黒ゴマを振る。

• 5

  蒸し器を用意して強火にかける。 湯気が上がったら④をセットする。 蒸し器と蓋の間に布を挟む(蒸気がたまって落ちないように) 中火～強火で15分前後蒸して出来上がり。

ポイント

味噌によって塩分が異なるので加減しましょう。 今回は麹味噌を使用しています。

作ってみた！

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