栁川かおりのレシピノート。 vol.8　昔ながらのオムライス。

昔、娘が母の日にチキンライスを作ってくれたことがありました。“娘が作った”という隠し味があったとは思うのですが、ケチャップをたっぷり使ってバターでしっかりと炒めたそのチキンライスはとっても美味しくて。以来、こっそり我が家の定番レシピに。当の本人はそんなことだとは全く知らず、当時作ったことさえもきっと忘れているはず。今ではオムライスは娘からのリクエストが多いメニューのひとつ。チキンライスは娘のレシピですが、チーズを入れるところは私のオリジナル。チーズが入っていないと子どもたちも物足りないみたいです。