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筍とあさりの炊き込みご飯。

  • 2014.04.16

  • 114834
    筍とあさりの炊き込みご飯。
    筍とあさりの炊き込みご飯。

    コメント

    旬の筍。あさりの缶詰と一緒に炊き込んだら、いつもとは少し違った筍ご飯。

    材料(4人分)

    2合
    100g
    1缶
    1片
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ2

    作り方

    1

    筍は2~3cmの短冊切り、生姜は千切りにする。あさりは漬け汁と分けておく。

    2

    洗ったお米と、アサリの漬け汁を入れ、分量まで水を足す。A加えて混ぜ、筍・あさり・生姜をのせて炊く。

    3

    全体を混ぜて、あれば木の芽か塩茹でしたグリーンピースなどをのせる。

    ポイント

    あさりの缶詰は固形量40gほどのものを使いました。
    あさりの他、ホタテ缶やカニ缶でも。
    おべんとうにもおすすめです。

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