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筍とあさりの炊き込みご飯。

5

2014.04.16

分類

調理時間: 5分

ID114834

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

旬の筍。あさりの缶詰と一緒に炊き込んだら、いつもとは少し違った筍ご飯。

アイデア料理 ブランチ 炊きこみご飯・混ぜご飯 たけのこ お弁当 ヘルシー あさり

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材料(4人分)
お米 2合
筍(水煮) 100g
あさり缶詰(小) 1缶
生姜 1片
A みりん 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
A 醤油 小さじ2
作り方
Point!
あさりの缶詰は固形量40gほどのものを使いました。 あさりの他、ホタテ缶やカニ缶でも。 おべんとうにもおすすめです。
  1. 筍は2~3cmの短冊切り、生姜は千切りにする。あさりは漬け汁と分けておく。
  2. 洗ったお米と、アサリの漬け汁を入れ、分量まで水を足す。A加えて混ぜ、筍・あさり・生姜をのせて炊く。
  3. 全体を混ぜて、あれば木の芽か塩茹でしたグリーンピースなどをのせる。
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