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    主食

    筍とあさりの炊き込みご飯

    • 投稿日2014/04/16

    • 更新日2014/04/16

    • 調理時間5

    旬の筍。あさりの缶詰と一緒に炊き込んだら、いつもとは少し違った筍ご飯。

    材料4人分4人分

    • お米
      2合
    • 筍(水煮)
      100g
    • あさり缶詰(小)
      1缶
    • 生姜
      1片
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    あさりの缶詰は固形量40gほどのものを使いました。 あさりの他、ホタテ缶やカニ缶でも。 おべんとうにもおすすめです。

    • 1

      筍(水煮)は2~3cmの短冊切り、生姜はせん切りにする。あさり缶詰(小)は漬け汁と分けておく。

    • 2

      洗ったお米と、アサリの漬け汁を入れ、分量まで水を足す。A みりん大さじ1、塩小さじ1/2、醤油小さじ2加えて混ぜ、筍・あさり・生姜をのせて炊く。

    • 3

      全体を混ぜて、あれば木の芽か塩ゆでしたグリーンピースなどをのせる。

      筍とあさりの炊き込みご飯の工程3
    レシピID

    114834

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