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れんこんのカリカリチーズ炒め。

  • 2014.08.26

  • 119156
  • 副菜
    れんこんのカリカリチーズ炒め。
    れんこんのカリカリチーズ炒め。

    コメント

    こんがりと焼き色をつけて焼いたチーズがポイント!和風にも洋風にも合うレンコン炒めです。

    材料2人分

    約150g
    小さじ1
    30~40g
    小さじ1/2

    作り方

    下準備

    レンコンは皮をむいてたて半分に切り、3~4mm幅にスライスして水にさらす。

    1

    フライパンを熱して油を入れ、水気を切ったレンコンを炒める。
    全体に透き通ってきたら広げて上にシュレッドチーズをのせる。

    2

    チーズが溶けてきたら裏返し、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
    焼き色がついたものから順に裏返し、カリカリになるまで焼く。

    3

    最後に醤油を回しかけ、ざっと全体を混ぜる。

    ポイント

    大きめのフライパンで広げるように作ると作りやすいです。
    レンコンをあまり動かさずに、チーズが焦げたところから順に裏返していくように焼いていくといいですよ。

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      ぽってり堂さん。ありがとうございます!息子さんも食べてくれてよかったです~(*≧∀≦*) お皿もステキですね^^

      2014.09.01 04:17

      栁川かおりさん

    • ぽってり堂

      あまりレンコンを好まない3歳の息子も、チーズの味が気に入って、パクパク食べてくれました!

      2014.08.31 11:49

      ぽってり堂さん

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