副菜

れんこんのカリカリチーズ炒め。

こんがりと焼き色をつけて焼いたチーズがポイント！和風にも洋風にも合うれんこん炒めです。

材料2人分

大きめのフライパンで広げるように作ると作りやすいです。れんこんをあまり動かさずに、チーズが焦げたところから順に裏返していくように焼いていくといいですよ。

準
れんこんは皮をむいてたて半分に切り、3～4mm幅にスライスして水にさらす。
1
フライパンを熱してサラダ油を入れ、水気を切ったれんこんを炒める。全体に透き通ってきたら広げて上に【マリンフード】とろ～りやわらかヘルシーシュレッドをのせる。
2
チーズが溶けてきたら裏返し、こんがりと焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたものから順に裏返し、カリカリになるまで焼く。
3
最後に醤油を回しかけ、ざっと全体を混ぜる。

レシピID

119156

Artist
栁川かおり
2014/09/01 04:17
ぽってり堂さん。ありがとうございます！息子さんも食べてくれてよかったです～(*≧∀≦*) お皿もステキですね＾＾
ぽってり堂
2014/08/31 11:49
あまりレンコンを好まない３歳の息子も、チーズの味が気に入って、パクパク食べてくれました！