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フルーツグラタン・ホットケーキ。

  • 2014.11.26

  • 121634
  • デザート
    フルーツグラタン・ホットケーキ。
    フルーツグラタン・ホットケーキ。フルーツグラタン・ホットケーキ。

    コメント

    大きなジャンボホットケーキに甘さ控えめのカスタードをかけて焼いたフルーツグラタンを添えて。あつあつが美味しい!

    材料2人分

    1袋
    1個
    15g
    10g
    1カップ
    少々
    大さじ2
    1本
    1/4個
    4個
    20粒

    作り方

    下準備

    バナナは皮をむいて2cmの輪切り、いちごはヘタをとって半分に切る。りんごは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。

    1

    ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、ふるった薄力粉を加えてさらに混ぜる。
    牛乳を少しずつ加えて混ぜる(はじめは特に気をつけてダマにならないように。)
    バニラオイルを加えて混ぜる。

    2

    鍋に入れて中火にかけヘラでなべ底からしっかり混ぜながら手早く混ぜる。ふつふつとしてきたら時々火からおろしながら1~2分混ぜ続ける。
    火からおろし、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

    3

    ジャンボホットケーキを4等分にきり、薄くバター(分量外)をしいた耐熱容器にならべ、周囲にフルーツを並べる。フルーツに2をかける。トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

    4

    お好みで粉砂糖をふり、ミントを添える。
    あればホイップした生クリーム(無糖)を添えても。

    ポイント

    ホットケーキは解凍せずにそのまま使っています。
    フルーツはお好みのものでO.K.
    バナナは加熱すると色が変わりやすいので、カスタードから顔を出さない用に焼くといいですよ。

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