Name: さつまいものポタージュ。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: さつまいも 1本(約250g); 玉ねぎ 1/8個; 水 1カップ; 牛乳 2カップ前後; バター 5g; 塩 適量

2015.01.14

分類

調理時間： 10分（煮込み時間をのぞく。）

ID 123368

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

甘いさつまいもで。
子どもたちが大好きな、おやつみたいなポタージュです。

材料4人分(4人分)

	さつまいも	1本(約250g)
	玉ねぎ	1/8個
	水	1カップ
	牛乳	2カップ前後
	バター	5g
	塩	適量

作り方

Point!

お好みで生クリームを加えると、よりコクが増します。
スープの濃度は牛乳の量で適宜調節してくださいね。

さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、水にさらす。
玉ねぎは皮を剥いてスライスする。
鍋に水、水気を切ったさつまいも、玉ねぎを入れて火にかけ、15～20分弱火で煮る。
火を止めてバターを加えて溶かし、牛乳を加えてブレンダーで滑らかにする。
鍋を再度火にかけて温める。塩で味を調える。
＊朝ご飯スープのもと（oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115132）にするときは、作り方2で牛乳を加えずにブレンダーにかけて保存します。食べる時に牛乳を加えてくださいね。

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