さつまいものポタージュ。
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投稿日2015/01/14
更新日2015/01/14
調理時間10分(煮込み時間をのぞく。)
甘いさつまいもで。 子どもたちが大好きな、おやつみたいなポタージュです。
材料4人分（4人分）
- さつまいも1本(約250g)
- 玉ねぎ1/8個
- 水1カップ
- 牛乳2カップ前後
- バター5g
- 塩適量
作り方
ポイント
お好みで生クリームを加えると、よりコクが増します。 スープの濃度は牛乳の量で適宜調節してくださいね。
- 準
さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、水にさらす。 玉ねぎは皮を剥いてスライスする。
- 1
鍋に水、水気を切ったさつまいも、玉ねぎを入れて火にかけ、15～20分弱火で煮る。
- 2
火を止めてバターを加えて溶かし、牛乳を加えてブレンダーで滑らかにする。
- 3
鍋を再度火にかけて温める。塩で味を調える。
- 4
＊朝ご飯スープのもと（https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115132）にするときは、作り方2で牛乳を加えずにブレンダーにかけて保存します。食べる時に牛乳を加えてくださいね。
レシピID
123368
「さつまいも」の基礎
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