さつまいものポタージュ。

10

2015.01.14

分類

調理時間: 10分(煮込み時間をのぞく。)

ID 123368

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

甘いさつまいもで。
子どもたちが大好きな、おやつみたいなポタージュです。

    材料4人分(4人分)
    さつまいも 1本(約250g)
    玉ねぎ 1/8個
    1カップ
    牛乳 2カップ前後
    バター 5g
    適量
    作り方
    Point!
    お好みで生クリームを加えると、よりコクが増します。
    スープの濃度は牛乳の量で適宜調節してくださいね。
    1. さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、水にさらす。
      玉ねぎは皮を剥いてスライスする。
    2. 鍋に水、水気を切ったさつまいも、玉ねぎを入れて火にかけ、15~20分弱火で煮る。
    3. 火を止めてバターを加えて溶かし、牛乳を加えてブレンダーで滑らかにする。
    4. 鍋を再度火にかけて温める。塩で味を調える。
    5. *朝ご飯スープのもと(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/115132)にするときは、作り方2で牛乳を加えずにブレンダーにかけて保存します。食べる時に牛乳を加えてくださいね。
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