ほうれん草とアサリの焼き明太子和え。

材料2人分

• ほうれん草
  約100g
• あさり(缶詰・水煮)
  約20g
• 明太子
  1/2腹
• 醤油
  適量

作り方

• 1

  明太子は魚焼きグリルで焼き、皮をのぞく。

• 2

  ほうれん草は塩茹でして水にさらして水気を切り、２～３cm幅に切る。 醤油（小さじ1/4程度)かけて、もう一度水気を絞る。

• 3

  ボウルに水気を切ったほうれん草とアサリを入れ、明太子をほぐして加えて混ぜる。

ポイント

ほうれん草は会える前に醤油を少しかけて水気を切ります（醤油洗い）。 ほうれん草とあさりはどちらも鉄分が豊富な食材。 明太子の代わりにたらこでも。

作ってみた！

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