大根とハムのラー油炒め。

材料2人分

• 大根
  1/4本(約300g)
• スライスハム
  3枚(約50g)
• 長ネギ
  1/2本
• ニンニク
  1片
• 純正ごま油
  大さじ1
• 鶏がらスープのもと
  小さじ1
• 塩
  適量
• 黒ごまらー油
  小さじ1/4～1/2
• 花椒
  あれば適量

作り方

• 1

  大根は皮を剥いて棒状に切り、塩少々をまぶして10分ほど置く。 ハムは半分に切って細切り、長ネギは斜め薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンを熱してごま油とニンニクを加え、香りが出てきたら水気を切った大根、ハム、長ネギを炒める。 鶏がらスープのもとを加えて炒め、塩で味を整える。

  
• 3

  最後に黒ごまらー油を加えて炒める。あればお好みで花椒をふる。

  

ポイント

味をしっかり整えてから、最後に黒ごまらー油を加えてくださいね。辛さはお好みで。

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