アボカドのネギ塩和え。

長ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱する。

熱いうちに鶏がらスープのもとと塩を混ぜてよく溶かし、純正ごま油を加えて混ぜる。

アボカドは種と皮をのぞいて角切りにして、2と和える。お皿に盛り付け、焼き海苔をちぎってのせ、香（かおり）いりごま白をふる。