キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。

材料2人分

• キャベツ
  1/4玉
• 玉ねぎ
  1/4個
• 鶏手羽元
  6本
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• カットトマト(缶詰)
  1缶(400g)
• 水
  50～100cc
• コンソメ
  小さじ1
• 塩・胡椒
  各適量
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏手羽元にAを揉み込み、15～30分ほどおく。 キャベツは縦に４等分に切り、玉ねぎはスライスする。

• 1

  煮込み用の鍋にキャベツ・鶏手羽元・水・カットトマト・コンソメを入れ、蓋をして火にかける。沸騰してきたら弱火で1時間ほど煮る。 火をとめてそのまま冷ます。

  
• 2

  再度火にかけて温める。味を見て、必要なら塩で味を整え、胡椒をふる。 食べる時にお好みで粉チーズをかけて。

ポイント

材料を入れるだけでO.K.！ あとはコトコト煮込みます。一度冷ましながら時間を置くことで、より柔らかく味も馴染んで美味しくなりますよ。

作ってみた！

質問