レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。

主菜

キャベツと鶏手羽元のトマト煮込み。
  • 投稿日2016/02/29

  • 調理時間60(寝かせる時間をのぞく)

材料を入れたらコトコト煮込むだけ。甘くてとっても柔らかくなったキャベツにホロホロの鶏手羽。時間が美味しくしてくれます。

材料2人分

  • キャベツ
    1/4玉
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 鶏手羽元
    6本
  • A
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • カットトマト(缶詰)
    1缶(400g)
  • 50~100cc
  • コンソメ
    小さじ1
  • 塩・胡椒
    各適量
  • 粉チーズ
    適宜

作り方

ポイント

材料を入れるだけでO.K.! あとはコトコト煮込みます。一度冷ましながら時間を置くことで、より柔らかく味も馴染んで美味しくなりますよ。

  • 鶏手羽元にAを揉み込み、15~30分ほどおく。 キャベツは縦に4等分に切り、玉ねぎはスライスする。

  • 1

    煮込み用の鍋にキャベツ・鶏手羽元・水・カットトマト・コンソメを入れ、蓋をして火にかける。沸騰してきたら弱火で1時間ほど煮る。 火をとめてそのまま冷ます。

    工程写真
  • 2

    再度火にかけて温める。味を見て、必要なら塩で味を整え、胡椒をふる。 食べる時にお好みで粉チーズをかけて。

レシピID

135954

「トマト」の基礎

「キャベツ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

栁川かおり
Artist

栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History