鶏胸肉のスティック唐揚げ。

30

2016.03.12

分類主菜

調理時間: 30分

ID 136648

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏胸肉を柔らかい唐揚げに!固くならずに揚げるコツは、下味とこの形です。

    材料4人分
    鶏胸肉 2枚(約500g)
    ニンニク 1/2片
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    大さじ2
    1個
    片栗粉・薄力粉 各大さじ5~6
    作り方
    Point!
    スティック状にすることで火のとおりが均一で早くなります。高温で短時間で揚げてくださいね。
    下味で水分(お酒)も入れて、衣は握ってしっかりつけると柔らかく仕上がりますよ。
    1. 鶏肉は棒状に切り、すりおろしたニンニクとAをよく揉み込んで15分以上おく。
    2. 鶏肉に溶き卵を加えて混ぜる。
    3. 別のボウルに片栗粉と薄力粉を混ぜ、鶏肉にたっぷりとまぶす。手でぎゅっと握ってしっかりと粉をつけます。180度の油で揚げる。
    4. お好みで、大根おろし+めんつゆ(濃縮タイプ)+七味唐辛子のおろしダレを添えて。大根おろしはおろし汁ごと全部タレとして使ってくださいね。
    5. タラのピリ辛マヨソース(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113206)のAを合わせたソースを添えてもいいですよ。
    94 718
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「唐揚げ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。