主菜
筍肉巻きのオイスター照り焼き。
投稿日2016/04/28
更新日2016/04/28
調理時間10分
筍をしっかりオイスターソースでちょっと中華風な照り焼きタレで。お弁当にオススメですよ。
材料2人分
- 筍(下茹でしたもの)約100g
- 豚薄切り肉150g
- 塩適量
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
片栗粉をまぶしておくと、タレもしかりからんでお弁当にもぴったりなおかずに。筍が大きすぎると食べにくいので、少し小さめに作るといいですよ。
- 1
筍はやや厚めの拍子木切りにする。 豚肉を広げてそれぞれ塩少々ふり、筍を巻く。
- 2
フライパンを熱してサラダ油をしき、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体に焼き色が付いたら、Aを加えて軽く煮詰める。
- 3
お好みで仕上げに粉山椒をふっても。
レシピID
138574
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