主菜
肉巻きたけのこ生姜焼き
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質16.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たけのこの美味しい季節に♡ 生姜焼き風味の肉巻きレシピです。 ごはんのお供にぴったりのおかずです。 ○たけのこに期待できる効能。 便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。 ○豚肉に期待できる効能。 豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分
- たけのこ水煮150〜180g
- 豚ロース薄切り肉8〜10枚
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A黒砂糖（砂糖）小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- 塩少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
- 1
たけのこ水煮は肉の枚数分に合わせて、細長い形になるように切る。
- 2
豚ロース薄切り肉を広げて並べ、塩と粗挽き黒こしょうを振りかける。
- 3
たけのこ1個に対して豚肉1枚を巻きつけ、巻き終わりを手でぎゅっと握って貼り付ける。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れる。
- 5
転がしながら焼き、肉全体に焼き色がついたら蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
蒸し焼きにしている間にA 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖（砂糖）小さじ1、おろし生姜小さじ1を合わせる。
- 7
5の蓋を取り、出てきた油をキッチンペーパーでさっと拭き取る。
- 8
Aを加え、中火で全体に和える。
作ってみた！
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