汁物
とうもろこしの和風ポタージュ。
投稿日2016/07/05
更新日2016/07/05
調理時間15分(煮る時間をのぞく)
とうもろこしと豆乳で作る甘味たっぷりのポタージュ。味の決め手は白だしです。
材料4人分
- とうもろこし1本
- 水200cc
- 豆乳150～200cc
- ヤマキ割烹白だし小さじ2~3
作り方
ポイント
夏は冷たく冷やすのがオススメですが、温かいスープも美味しいです。
- 1
とうもろこしは皮を剥いて2~3等分に切り、たてにして包丁で実を削ぐ。
- 2
鍋にとうもろこしと芯、水を入れて火にかける。 沸騰したら弱火にして20～30分煮る。
- 3
芯を取り除き、ミキサーにかけて裏ごしする。
- 4
3に豆乳を加え、白だしで味を整える。
レシピID
140568
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