とうもろこしの和風ポタージュ。

材料4人分

• とうもろこし
  1本
• 水
  200cc
• 豆乳
  150～200cc
• ヤマキ割烹白だし
  小さじ2~3

作り方

• 1

  とうもろこしは皮を剥いて2~3等分に切り、たてにして包丁で実を削ぐ。

• 2

  鍋にとうもろこしと芯、水を入れて火にかける。 沸騰したら弱火にして20～30分煮る。

• 3

  芯を取り除き、ミキサーにかけて裏ごしする。

  
• 4

  3に豆乳を加え、白だしで味を整える。

  

ポイント

夏は冷たく冷やすのがオススメですが、温かいスープも美味しいです。

作ってみた！

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