きのことうずらのお浸し。

材料4人分

• A
  ヤマキ割烹白だし
  大さじ3
• A
  水
  100cc
• A
  赤唐辛子(輪切り)
  少々
• えのき
  1袋
• しめじ
  1/2袋
• 椎茸
  4枚
• うずらの卵(水煮)
  8個

作り方

• 下準備
  えのきは石づきを切り落として長さを３等分に、椎茸は石づきを切って薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。

• 1

  耐熱ボウルにきのこを全て入れてラップをし、電子レンジ（６００W）で3分加熱する

  
• 2

  A ヤマキ割烹白だし大さじ3、水100cc、赤唐辛子(輪切り)少々を加える。

  
• 3

  うずらの卵を加える。保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

  
• 4

  食べる時には、スダチをのせるのがおすすめです。

  

ポイント

きのこは正味で約200g程度です。 きのこから水分が出てくるので、味の濃さ（白だしの量）は適宜調節してくださいね。

作ってみた！

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