蒸し焼きズッキーニのハーブチーズのせ。

材料（STAUB17㎝オーバル　1台分）

• ズッキーニ
  1本
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  クリームチーズ
  30g
• A
  フェンネル(またはお好みのハーブ)
  大さじ1(みじん切り)
• A
  ニンニク
  少々(すりおろし)
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは縦半分に切り、さらに横に半分に切る。塩と半量のオリーブオイルで和える。

• 2

  STAUB鍋を中火で熱し、残りのオリーブオイルを加える。ズッキーニを加えて蓋をし、時々返しながら強めの弱火で7分ほど蒸し焼きにする。

• 3

  クリームチーズは室温に戻し、A クリームチーズ30g、フェンネル(またはお好みのハーブ)大さじ1、ニンニク少々を混ぜる。

• 4

  焼きあがったズッキーニに3をのせる。黒こしょうをふる。

ポイント

ズッキーニは大きめに焼くと、柔らかくジューシーな仕上がりに。

作ってみた！

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