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タコのアヒージョ風。ごま油で。

5
魚介のおかずの
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2018.07.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID309629

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

タコとマッシュルームを多めのごま油でガーリック炒めに。ごま油で作るアヒージョ風。

魚介のおかず フライパン マッシュルーム オイル にんにく 青ねぎ 純正ごま油濃口 アレンジ たこ おもてなし かどや製油 唐辛子 ガーリック ごま油 簡単 パスタ
かどや製油株式会社

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材料2人分
純正ごま油濃口 50㏄
ごまらー油 適量
タコ 100g
マッシュルーム 6個
ニンニク 1片
ひとつまみ
作り方
Point!
タコは加熱しすぎると固くなるので、マッシュルームに火が入ってからさっと炒める程度で。 タコの旨みが加わったオイルも美味しいので、パンにつけたり、パスタにアレンジするのもおススメです。
  1. マッシュルームは汚れを落とし、石付きを取る。ニンニクはみじん切りにする。タコは小さめの一口大に切る。
  2. 小さめのフライパンにごま油とニンニクを入れて火にかける。ふつふつとしてきたらマッシュルームを加え、時々返しながら焼く。
  3. マッシュルームに火が通ったら、タコを加えて炒める。塩を加えて、ごまらー油を加える。お好みであれば花椒をふり、青ネギ、糸唐辛子をのせる。
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