副菜
タコのアヒージョ風。ごま油で。
投稿日2018/07/10
更新日2018/07/10
調理時間5分
タコとマッシュルームを多めのごま油でガーリック炒めに。ごま油で作るアヒージョ風。
材料2人分
- 純正ごま油濃口50㏄
- ごまらー油適量
- タコ100g
- マッシュルーム6個
- ニンニク1片
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
タコは加熱しすぎると固くなるので、マッシュルームに火が入ってからさっと炒める程度で。 タコの旨みが加わったオイルも美味しいので、パンにつけたり、パスタにアレンジするのもおススメです。
- 1
マッシュルームは汚れを落とし、石付きを取る。ニンニクはみじん切りにする。タコは小さめの一口大に切る。
- 2
小さめのフライパンにごま油とニンニクを入れて火にかける。ふつふつとしてきたらマッシュルームを加え、時々返しながら焼く。
- 3
マッシュルームに火が通ったら、タコを加えて炒める。塩を加えて、ごまらー油を加える。お好みであれば花椒をふり、青ネギ、糸唐辛子をのせる。
レシピID
309629
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