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    副菜

    タコのアヒージョ風。ごま油で。

    • 投稿日2018/07/10

    • 更新日2018/07/10

    • 調理時間5

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    タコとマッシュルームを多めのごま油でガーリック炒めに。ごま油で作るアヒージョ風。

    材料2人分

    • 純正ごま油濃口
      50㏄
    • ごまらー油
      適量
    • タコ
      100g
    • マッシュルーム
      6個
    • ニンニク
      1片
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    タコは加熱しすぎると固くなるので、マッシュルームに火が入ってからさっと炒める程度で。 タコの旨みが加わったオイルも美味しいので、パンにつけたり、パスタにアレンジするのもおススメです。

    • 1

      マッシュルームは汚れを落とし、石付きを取る。ニンニクはみじん切りにする。タコは小さめの一口大に切る。

      工程写真
    • 2

      小さめのフライパンにごま油とニンニクを入れて火にかける。ふつふつとしてきたらマッシュルームを加え、時々返しながら焼く。

      工程写真
    • 3

      マッシュルームに火が通ったら、タコを加えて炒める。塩を加えて、ごまらー油を加える。お好みであれば花椒をふり、青ネギ、糸唐辛子をのせる。

      工程写真
    レシピID

    309629

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