主食
ごま油香る梅豚そうめん。
10分
さっぱりとした梅で豚そうめんに、ごま油のコクをプラス。風味とコクがぐんとアップします。
材料2人分
- 純正ごま油濃口大さじ1～2
- 香(かおり) いりごま(白)適量
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)100g
- 長ねぎ10㎝
- 大葉2枚
- 梅干し2個
- そうめん150g
- Aめんつゆ(2倍濃縮)70ml
- A水150ml
- 塩少々
作り方
- 1
長ねぎは白髪ねぎに、大葉は千切りにする。鍋にお湯を沸かし、塩を加えて豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を静かに茹で、取り出す。
- 2
そうめんを袋の表記通りに茹でて冷水にとり、水気をしっかりときり、器に盛る。
- 3
(2)に豚肉、白髪ねぎ、梅干し、大葉をのせ、合わせたA めんつゆ(2倍濃縮)70ml、水150mlをかける。香(かおり) いりごま(白) をふり、純正ごま油濃口を回しかける。
- 4
・梅干しの塩分があるので、めんつゆは薄めに割ります。梅干しの塩分によって適宜調節してください。 ・最後のごま油はお好みの量で。多めにかけるのが風味も増しておススメです。 ・梅干しを崩しながら頂きます。
ポイント
・梅干しの塩分があるので、めんつゆは薄めに割ります。梅干しの塩分によって適宜調節してください。 ・最後のごま油はお好みの量で。多めにかけるのが風味も増しておススメです。 ・梅干しを崩しながら頂きます。
レシピID：377402
更新日：2019/07/23
投稿日：2019/07/23
作ってみた！
メイプル2020/06/06 22:37
おいしい！写真は、汁を注ぐ前のものです。皆の食が少し細くなりがちな6月。そんな時には、のど越しのいいレシピが一番！ お肉はふわふわ、ほんのり大葉の香りがたち、梅の酸味に胡麻油が程よく絡み口あたりがとっても良かった。家族に好評❗👏😊
- ルイボスまま
2019/08/30 09:02
梅干しと豚肉、考えもしなかった組み合わせで、本当に夏にぴったりのレシピ見つけられて嬉しいです。子どもが、お肉にもちょっと味がついてたら良かったなぁと。ただ、梅干し絡めながら食べたから大丈夫だったよと(^^)
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