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ごま油香る梅豚そうめん。

10
そうめんの
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2019.07.23

分類主食

調理時間: 10分

ID377402

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

さっぱりとした梅で豚そうめんに、ごま油のコクをプラス。風味とコクがぐんとアップします。

そうめん 片手鍋 ごま 梅雨 梅干し 豚肉 ネギ 大葉 長ねぎ ごま油 しゃぶしゃぶ 千切り
かどや製油株式会社

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材料2人分
純正ごま油濃口 大さじ1~2
香(かおり) いりごま(白)  適量
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
長ねぎ 10㎝
大葉 2枚
梅干し 2個
そうめん 150g
A
めんつゆ(2倍濃縮) 70ml
A
150ml
少々
作り方
Point!
・梅干しの塩分があるので、めんつゆは薄めに割ります。梅干しの塩分によって適宜調節してください。 ・最後のごま油はお好みの量で。多めにかけるのが風味も増しておススメです。 ・梅干しを崩しながら頂きます。
  1. 長ねぎは白髪ねぎに、大葉は千切りにする。鍋にお湯を沸かし、塩を加えて豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を静かに茹で、取り出す。
  2. そうめんを袋の表記通りに茹でて冷水にとり、水気をしっかりときり、器に盛る。
  3. (2)に豚肉、白髪ねぎ、梅干し、大葉をのせ、合わせたA

    めんつゆ(2倍濃縮) 70ml、水 150ml

    をかける。香(かおり) いりごま(白) をふり、純正ごま油濃口を回しかける。
  4. ・梅干しの塩分があるので、めんつゆは薄めに割ります。梅干しの塩分によって適宜調節してください。
    ・最後のごま油はお好みの量で。多めにかけるのが風味も増しておススメです。
    ・梅干しを崩しながら頂きます。
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