万能ネギ塩だれ。

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2020.12.28

分類調味料

調理時間: 5分

ID 403818

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

塩唐揚げを作った時は、必ずと言っていいほど添えるネギ塩だれ。唐揚げ以外にも焼き魚や納豆、アボカドなどと和えたり、万能に使えます。

    材料(作りやすい分量)
    長ネギ 1/2本
    鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
    小さじ1/4
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・長ネギは電子レンジで加熱して辛味を飛ばします。
    ・塩だけで味付けするよりも、鶏ガラスープのもとを入れた方が塩味が柔らかく旨味も増します。
    1. 長ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
    2. 熱いうちに鶏ガラスープのもとと塩を混ぜてよく溶かし、ごま油を加えて混ぜる。
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