ホイップあんぱん。

• 180分

材料（6個分）

• あんぱんの材料
  全量(レシピID：405363)
• 生クリーム
  200㏄
• 砂糖
  5～10g

作り方

• 1

  あんぱんの材料を準備し　（　https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/405363　）工程「下準備」～「工程７」まで同様に作る。

• 2

  そのまま（桜の花の塩漬けをのせずに）オーブンシートを敷いた天板に並べ、温かいところで乾燥させないように15分～20分置いて2次発酵させる。

• 3

  上に溶き卵（分量外）を薄く塗り、お好みで黒ゴマをふる。190℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。 網にのせて冷ます。

• 4

  生クリームと砂糖を入れてしっかりと泡立てる（混ぜた時の筋がしっかりと残るくらいの固めにする。）絞り出し袋に入れる。

• 5

  あんぱんの側面上部に菜箸などを刺して穴をあける。

• 6

  穴に絞り出し袋の先を入れてホイップクリームを絞り出して入れる。

ポイント

・フィリングを入れて焼き上げるとできる空洞に、ホイップクリームを入れます。 ・生クリームの分量は多めになっています。適宜調整してください。 ・生クリームに加える砂糖の分量はお好みで。甘いあんこの場合は控えめがおすすめです。

作ってみた！

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