グリーンが鮮やかな春野菜をたっぷり使ったチョップドサラダ。たまねぎたっぷりなドレッシングで。
・しっかりした素材を先にドレッシングで和えてから、柔らかい葉ものはざっと和える程度にします。 ・サラダチキンは市販のものを使いましたが、レンジ加熱(orゆでた)ささみや鶏胸肉などでも。 #ピエトロタイアップ
アスパラガスは根元の皮を剥き、半分に切る。スナップエンドウは筋をとる。鍋に湯を沸かして塩を加え、アスパラガスとスナップエンドウを入れて約2分ゆでる。
ゆでたアスパラガス、スナップエンドウは2~3cm長さに切り、キャベツ、アボカド、サラダチキンは2~3cm角に切る。
ボウルに2を入れ、「ピエトロドレッシング たまねぎリッチ」をかけて和える。
サニーレタス、クレソンを手でひと口大にちぎって入れ、シュレッドチーズを加えたらざっと和える。
器に盛り、「PATFUTTE フライドオニオン&ナッツ」をふりかける。
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