【鶏肉とパプリカのピリ辛スープ】ピリ辛な具だくさんスープ♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  100g
• パプリカ
  1/2個
• もやし
  1/2袋
• にら
  2本
• しょうが、にんにく
  各5g
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素、みそ
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はひと口大、パプリカは細切り、にらは5cm幅のざく切り、しょうが、にんにくはすりおろす。

  
• 2

  鍋にごま油を弱火で熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を入れ香りが立つまで炒める。鶏むね肉、パプリカを加え中火で炒める。

  
• 3

  肉の色が変わってきたら、もやし、A 水400ml、鶏がらスープの素、みそ各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。にらを加えてさっと煮る。

  

ポイント

鶏むね肉は炒めすぎるとパサつくので軽く炒めて次の工程に進んでください。

作ってみた！

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