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バレンタインに大人の味わい スパイシー生チョコ

15

2014.01.28

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く)

ID103827

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

もうすぐバレンタインデー☆
甘いだけのチョコレートだけでは飽き足りない方に、スパイスをちりばめた大人のチョコレートは如何ですか?

生チョコ スイーツ 本命チョコ 生クリーム 洋風スイーツ バレンタイン 記念日 チョコレート スパイス エスニック風スイーツ

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材料(―)
ビターチョコレート 100g
生クリーム 50cc
ブランデー 小さじ1/2
胡椒 (黒こしょう) 少々
ジンジャーパウダー 少々
クミン 少々
ココア (ココアパウダー) 適量
作り方
Point!
スパイスは他にシナモン、カルダモン、クローブなども合いますよ♪ よりビターな味わいにしたければ、コーヒーパウダーを入れて下さい!
  1. ビターチョコレートを細かく砕いてボールに入れ、湯煎でチョコレート
    を溶かす。
  2. そこに生クリームとブランデーを加えて混ぜ、お好みのスパイスを少量ふる。
    シリコン型などに流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
  3. 2のチョコレートが固まったら、型から出してココアパウダーをまぶす。
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