汁物
トロなすとお麩のお味噌汁
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
トロッとやわらかい茄子と、お出汁をたっぷり吸ったお麩の組み合わせ♪我が家で人気のお味噌汁です。
材料2人分
- トロなす1/3本
- 麩8〜10個
- だし汁600cc
- 麦みそ大さじ2〜3
作り方
ポイント
お好みで、刻み葱や鰹節を乗せても美味しいですよ^^
- 1
お麩は、水に浸けて戻しておきます。 だし汁をお鍋に入れて、水気を絞った麩と0.5mm程の薄さにスライスしたトロなすを加えて煮ます。
- 2
トロなすがやわらかくなったら、火を消し味噌濾しで味噌を溶かします。お味噌の塩加減で、味が変わってきますので味見をしながら量を調節して下さいね♪
レシピID
104381
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
