大根おろしのとろ〜りソースで！和風みぞれバーグ

• 20分

材料4人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 豚ひき肉
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  1/2カップ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ネギ（小口切り）
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/2
• B
  大根おろし
  1カップ
• B
  水
  1カップ
• B
  生姜（すりおろし）
  大さじ1/2
• B
  白だし
  大さじ2
• 水溶き片栗粉
  適量
• 刻みネギ
  適量
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルに、鶏ひき肉と豚ひき肉と塩を合わせる。A 卵1個、パン粉1/2カップ、酒大さじ2、ネギ（小口切り）大さじ3を加えて混ぜる。

  
• 2

  8等分してをととのえる。フライパンに油を熱し、並べて焼く。

  
• 3

  中まで火が通ったら、一旦取り出す。

  
• 4

  フライパンを綺麗にし、B 大根おろし1カップ、水1カップ、生姜（すりおろし）大さじ1/2、白だし大さじ2を加えて再加熱する。ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、③を加えて絡める。器に盛り、刻みネギと一味で仕上げる。

  

ポイント

もっとヘルシーにしたい場合は、鶏ひき肉の割合を増やします。

作ってみた！

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