最短5分でメインが完成！平日ラクする「下味冷凍」
投稿日2022/04/25
更新日2022/04/25
家事に仕事に育児にと慌ただしい平日。へとへとなのにこれから料理する余裕なんてない！ という日もありますよね。今回は、そんなピンチを救う「下味冷凍」をご紹介。余裕のあるときに仕込んでおけば、忙しいときも5～10分でメインが完成しますよ♪
目次
1.ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍
調理時間5分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
鶏肉を切って、調味料に漬け込み、解凍後焼くだけの簡単下味冷凍！ 甘めのお味噌に漬け込み西京風に仕上げています☆ 下味冷凍でしっかりと味の付いたチキンは、ごはんがとっても進みますよ(^^)/ 1つあると便利な下味冷凍♡是非、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（39件）
にゃ〜むず2025/03/16 21:13
お味がしみしみで美味しいです🥰💞 西京焼きの味付けが、私でも作れるなんて✨️ 嬉しかったです❣️
mi-ko2024/12/11 00:27
西京味噌風がとても美味しいのでリピしています♡冷凍庫にあると安心です♪
あんころもち！2024/07/20 15:07
冷めた状態でも美味しく食べれました！ 弁当にももってこいのレシピです！
2.味が染み染み〜♡豚肉の胡麻味噌焼き【下味冷凍】
調理時間5分(解凍時間除く)
このレシピを書いたArtist
時間のあるときに味付けをして冷凍保存しておくと、解凍して焼くだけで簡単メイン料理の出来上がります♪ しかも味もしっかりと染み込むので一石二鳥！ そしてこの胡麻味噌焼きなんですが、味噌の香りと胡麻の香りで作ってる最中からでもご飯が食べたくなってしまいます。 食べた瞬間も、絶対裏切らない味だと思えるはず！ 私は気がついたらいつの間にかご飯の上に乗せて食べちゃってます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
3878622020/10/04 12:26
我が家は普段麦味噌を使っていますが、こちらの料理は何味噌がオススメですか？
3.【かじきまぐろのソテー】魚嫌いも食べやすい！下味調理で簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
下味調理で簡単！かじきまぐろのソテー。 あらかじめオリーブオイルと白だしを揉みこむことで、焼いてもパサつかずしっとりと焼きあがりますよ。 ごはんはもちろん、パンにも合う味。 魚嫌いの子どもにもおすすめの一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
michu2024/11/25 00:32
久しぶりにかじきまぐろが食べたくなってレシピを🔍 簡単で彩りが美しいこのレシピ😍 トマトはカジキを取り出した後、フライパンでさっとソースに絡めました♪ さっぱりしていてとても美味しかったです😋 白ワイン🥂にぴったり💕 華やかな食卓に家族も大満足でした🙌 美味しいレシピをありがとうございました🩵 ちなみに1:16のヤマサ昆布つゆ白だしを使用でレシピ通りの分量で2時間ほど置いておきましたがちょうど良い塩加減でしたよ〜👌
- わいワイン
2024/08/21 08:24
前日のうちに下味保存しておいて、帰宅したらパパっと焼くだけメイン完成✨✨ ワーママの鏡の様なレシピですね。 フレッシュなトマトと相性抜群、子供にも好評でした🍅 お魚料理のレパートリーが少ないので、素敵なレシピをありがとうございます。 また作ります🙌
ホヌ海♪2025/04/16 23:10
淡白なカジキマグロが驚くほど食べやすくなり激ウマなレシピでした♪こちらの漬けだれでお肉も食べてみたくなります！我が家ではトマト、黄色パプリカ、三つ葉をトッピング。色彩もよく食欲をそそられます。ごちそうさまでした😋
4.豚こま切れ肉の生姜焼き【下味冷凍】
調理時間3分(焼く時間と解凍する時間を除く)
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下味冷凍のお肉なのでやわらかく、しっかり味が染み込みご飯が進みます。 解凍したら後は焼くだけ！！ 時間がない時や楽をしたい時、とても心強い味方になりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- mi-ko
2025/02/11 05:47
いつもの豚こま肉が柔らかくなっていて美味しかったです♡冷凍庫にあると安心です♪
9126632024/07/12 15:12
下味冷凍保存レシピ、いつも大変助かってます！！今回も参考にとても美味しく出来ました♡！！レシピのアップ楽しみにしてます♪
- 705147
2024/03/18 14:05
冷蔵で日持ちはどれくらいでしょうか？
5.下味冷凍OK!ガーリックシュリンプ
調理時間10分(漬け込み時間含まず)
このレシピを書いたArtist
ガーリックシュリンプが食べたくて、ちょっと大きめのブラックタイガーエビを買ってきてたんです。 ハワイの料理で、本当は殻付きのまま炒めるんですけど、家族のリクエストにより殻を剥いております （お好みでどうぞ） 買ってきた時に下味冷凍しておけば、あとは食べたい時に合わせて解凍して4分炒めるだけで完成ですよ！ オリーブオイルとガーリックの香りで、なんとも言えない美味しさに。 レモンは臭みを減らしてくれる作用があり、食べる時の風味に特に影響はありません。 もっとビールに合うようなコクをプラスしたければ、最後に少しバターを加えても美味しいです。
材料
6.タンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ヨーグルト不使用！子供が喜ぶ”タンドリーチキン”。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏肉に下味を揉み込んだら、あとはフライパンで焼くだけ♪これ下味冷凍も可能だし、焼くときはオイルすら不要なので超楽チン！ しかも、マヨネーズのおかげでお肉が柔らかジューシー♡ マヨ＋ケチャップのオーロラソース効果で、お子様も食べやすい一品です！ こちら、もちろん鶏むね肉で作ってもOK！また、マヨネーズが苦手って方は、過去にヨーグルトバージョンの タンドリーチキンをご紹介しているので、そちらを参考にされてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（19件）
Ree2024/10/16 19:03
手間がかからず、サッと出来て でも味もしっかりついていて、焼いてる時から美味しそうな香りで食欲をそそります!! 家族から高評価、リピート確定です!! 素晴らしいレシピに出会えて感謝です❣️
とのちゃま2025/03/15 19:57
一晩寝かせ、しっとりと焼き上がり🐔 とっても美味しいタンドリーマヨチキンでした😉💕 あっという間に完食😋🎊 素敵レシピ有り難う🙋💜
8912672024/06/26 21:25
びっっっくりしました…！！ 今まで作ってきた数々のNadiaレシピの中でも1番好きかもしれないです😳😳 ヨーグルト使わずに作るなんて初めてでしたが、ちゃんと立派なタンドリーチキン✨ 休日に下味冷凍しておけば 平日仕事から帰宅して焼くだけ。 とっても助かる＆美味しいレシピを ありがとうございます！♡ 今後我が家のタンドリーチキンは このレシピで作ります＾＾
7.下味冷凍OK！ほろっとほどける旨さ♡鮭の味噌漬け（西京焼き）
調理時間5分(焼き時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
生鮭の美味しい季節に是非作り置きしたい味噌漬け♪ 下味冷凍することでしっかり味がなじみ、忙しい日にもとっても便利です♡ 旬の美味しい時期に是非お試し下さい♪♪ 味噌の主原料である大豆は良質のたんぱく質を多く含む食品です。 味噌は発酵によりアミノ酸やビタミンなどが多く生成されます。生命維持に必要不可欠な必須アミノ酸9種類がすべて含まれ、その他ビタミン・ミネラル・食物繊維・炭水化物など多くの栄養素を含む食品は他にありません。 味噌には病気予防や毎日の健康づくりに役立つと言われる有効成分や栄養が多く含まれています。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
y2024/11/07 19:54
リピです！今回は甘口の麦味噌使いました！ やっぱり美味しすぎました🤤💗 これ大好きです！ また絶対リピします！ 下味冷凍→解凍→焼きました！ 仕事終わりでもすぐに焼いて食べれるので最高でした😌
- y
2022/06/06 06:09
白味噌で！西京焼きの味で最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
8.ガーリックマヨチキン【下味冷凍】
調理時間3分(焼く時間と解凍する時間を除く)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍なのでフライパンで焼くだけ！！ そしてしっかり味が染み込み、お肉も凄くやわらかでご飯おかわり〜♪ マヨネーズ入りなのでとてもまろやかな味付けです。 冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 651522
2024/03/25 12:17
お弁当に😋 下味冷凍しておいたので、朝でも焼くだけで簡単に出来ました✨ 美味しかったです🤗
- パセリーヌ
2020/09/07 21:52
冷凍してみました。 お肉がすごく柔らかくなって、食欲そそるお味でした。美味しかったです。
9.平日ラクする下味冷凍♡５分で『ご飯が進む☆我が家の回鍋肉』
調理時間5分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍を活用して、炒めるだけでごはんが進む回鍋肉に☆さっと夕飯の準備を終えたい私たち、ガッツリ食べたい男子、どちらも嬉しい仕事帰りでもラクラク作れるガッツリお助けメニューです♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
チョロリス2024/04/23 12:35
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 手軽に出来て家族に好評❗️ 又、リピします🐿️😊🌷 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️☺️💕💐
ミナ2024/09/17 20:35
簡単でおいしくできました
優夢🍓✨2023/06/27 22:55
ピーマンがなかったので、キャベツだけに😅 でも美味しかったです！ ガッツリお弁当になりました〜✨ 7月に友達と花火をする時お弁当係になったので、これ作っていきます( ´∀`)σ
10.下味冷凍OK☆クセになる味！タイの焼鳥 ガイヤーン
調理時間5分(漬けこみ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ナンプラーとパクチーの香りと、甘辛で少し酸っぱい味がクセになります。ご飯にも合いますよ☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Shino2022/05/08 18:28
夕飯に作りました！コッテリ味でビールに合いますね〜箸が進んで止まらなかったです！また作ります🤤- pink
2021/10/07 10:51
胸肉でも大丈夫ですか？ - 256138
2020/09/13 12:44
驚くほど美味しい❗
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