ガーリックマヨチキン【下味冷凍】

• 3分焼く時間と解凍する時間を除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  にんにく(すりおろし)・醤油
  各小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り一口大に切り、ジッパー付きの袋に入れA 塩こしょう各少量、にんにく(すりおろし)・醤油各小さじ1、マヨネーズ大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加え良く揉み込む。

• 2

  空気を抜いてチャックを閉め、トレイにのせて冷凍庫に入れる。・冷凍保存で3週間

  
• 3

  【調理法】 ①冷蔵庫に移し自然解凍するか、レンジの解凍機能を使って解凍したら片栗粉をまぶす。

• 4

  ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く。

ポイント

・空気をしっかり抜いて冷凍すると味が染み込みやすくなります。 ・冷凍にしない場合は、鶏もも肉を調味料に漬け込んで冷蔵庫で30分は寝かせてから焼いて下さいね。

作ってみた！

質問