主菜
ガーリックマヨチキン【下味冷凍】
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間3分(焼く時間と解凍する時間を除く)
下味冷凍なのでフライパンで焼くだけ！！ そしてしっかり味が染み込み、お肉も凄くやわらかでご飯おかわり〜♪ マヨネーズ入りなのでとてもまろやかな味付けです。 冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩こしょう各少量
- Aにんにく(すりおろし)・醤油各小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・空気をしっかり抜いて冷凍すると味が染み込みやすくなります。 ・冷凍にしない場合は、鶏もも肉を調味料に漬け込んで冷蔵庫で30分は寝かせてから焼いて下さいね。
- 1
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り一口大に切り、ジッパー付きの袋に入れA 塩こしょう各少量、にんにく(すりおろし)・醤油各小さじ1、マヨネーズ大さじ2、酒・みりん各大さじ1を加え良く揉み込む。
- 2
空気を抜いてチャックを閉め、トレイにのせて冷凍庫に入れる。・冷凍保存で3週間
- 3
【調理法】 ①冷蔵庫に移し自然解凍するか、レンジの解凍機能を使って解凍したら片栗粉をまぶす。
- 4
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼く。
レシピID
395821
質問
作ってみた!
- 651522
2024/03/25 12:17
お弁当に😋 下味冷凍しておいたので、朝でも焼くだけで簡単に出来ました✨ 美味しかったです🤗 - パセリーヌ
2020/09/07 21:52
冷凍してみました。 お肉がすごく柔らかくなって、食欲そそるお味でした。美味しかったです。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております